辣子曰(2020)

在美食江湖，“酒香不怕巷子深”素来是被奉为金科玉律的经营之道，但随着互联网时代的到来，老百姓消费理念的升级，这个古老的行业也正经历着最前沿的变革，互联网思维、用户主义、产品主义，匠心派、颜值派，各种新流派、新名词也一股脑地拍向餐饮人的脑门。不管你接不接受，但你必须承认，餐饮江湖已不再是酒香不怕巷子深的那个年代了，酒要香，菜要硬，巷子更要亮，能够懂得食客的心思，最好还有几样绝活傍身，才能真正站稳脚跟，出奇制胜。