更新时间:2015-04-27

唐顿庄园第五季:从红楼梦到唐顿庄园1

最近几年,借着观众们的贵族情节和窥奇心理，《唐顿庄园》成功地刮起了一阵复古风，引起了关于古典庄园生活的许多讨论。即使在隔着两重大洋的国内，这部剧也在观众中掀起了阵阵追剧热潮。
故事主要是围绕庄园里贵族一家展开，因此这个家族生活的方方面面也细微详尽地展现在观众面前：森严的等级秩序，庄重的礼仪礼节，奢华的吃穿用度，浩大的游猎出行……
听起来怎么有点熟悉吗？
如果你有读过《红楼梦》，或者至少看过这部小说改编的电视剧，这部英剧铁定能勾起你对《红楼梦》的回忆。这一东一西、描写贵族生活的两部优秀作品，如果联在一起看，你会发现特别多、特别多相似的场景和细节。
当然除了某些场景与细节外，两部作品的角色搭配、结构布局也有相似的地方。比如《唐顿庄园》的主要故事是围绕伯爵家三个小姐（侧重大小姐）的爱情与婚姻展开，而《红楼梦》基本上讲的就是“金陵十三钗”的故事。《红楼梦》虽然描写的上层贵族的生活，但在奴仆侍女身上也着墨很多，袭人晴雯都是令人过目难忘的深刻角色；《唐顿庄园》中也是楼上楼下两条线铺陈剧本，既有贵族的爱情戏财产争夺戏，也有楼下仆人勾心斗角、悲欢离合的种种情状。
（当然优秀作品有许多相似处也不是稀奇事，很久之前就有网民指出国产剧《西游记后传》跟《哈利波特》七部曲在故事情节，人物角色上有很多重合的设置）
不过由于作品主要讲的是贵族，我们不妨从这个特定群体先讲起。在百度百科里面，对“贵族”的解释是这样的：“在奴隶社会和封建社会的统治阶级中，享有经济政治特权的阶层。”
我没法考证这个词条是哪路大神创建的，但是读起来像从《资本论》里原封不动抄过来的，至少也是从哪本阶级斗争学说的教科书里面摘录的。不过这个词条用来形容《红楼梦》的“贵族”（或者权贵），是恰如其分的。几千年历史的洗刷后，到了封建末期的清朝，权贵们的“贵族文化”已成了空架子，最后到《红楼梦》的年代时只剩下两个支柱：一个是虚文礼节，一个是奢华糜费。
礼节固然是贵族的标配，也是他们区别于大众百姓最明显的标志，这一点上东西方没多大分别：《唐顿庄园》里面那些大小姐们华丽的服装换了一套又一套，倒也不完全出于打扮的需要。

不同的场合会见不同的人，或者同一群人在不同时间段，都有不同的着装要求。

男女主角成婚后的某次晚宴，大表哥和伯爵下楼用晚餐时没穿燕尾服，没打白领结，于是那个美国远道而来、向来新潮的丈母娘故作大惊小怪地揶揄道：

红楼梦里面讲“礼数”的地方就更多了。江南甄家几个女人到贾府来访时，称赞贾宝玉懂礼数，贾母于是顺着话头高兴地说：“不知你我这样人家的孩子，凭他们有什么刁钻古怪的毛病，见了外人，必是要还出正经礼数来的。若他不还正经礼数，也断不容他刁钻去了。就是大人溺爱的，也因为他一则生的得人意儿；二则见人礼数，竟比大人行出来的还周到！”可见贵为一家之长的贾母，对这些方面是相当看重的。
另有一个细节处，可能很多人从未留心过。在第二十四回，贾宝玉去贾赦院子里探病，文章原文是这样的：“（贾宝玉）先述了贾母问的话，然后自己请了安；贾赦先站起来回了贾母问的话，便唤人来：‘带进哥儿去太太屋里坐着。’”——贾赦是先站起来给贾母请安回话，之后才是贾宝玉正式给他探病。类似的情况在红楼里前后出现了多次。一家之内，母子叔侄之间，等级之森严、秩序之严谨、礼节之繁琐由此可见一斑。
讲究礼节，在某种程度上就是为了区分贵族与平民不同的身份。刘姥姥进大观园看见贾府寻常用饭还有许多规矩，于是点头咂舌地感叹“礼出大家”；《唐顿庄园》中也有相似的情况：男主的母亲初来到唐顿时，就担心伯爵一家会乐意见到他们因为不懂礼数而闹出洋相——这些担心不无道理：不提楼上的正主，就是在楼下仆人当中，那个向来毒舌的“章鱼哥”就曾当众嘲笑，说马修只不过是个医生的儿子，马修母亲“连个贴身女仆也没有”。
贵族的另一个特点是生活奢华，这一点两部作品中都有竭力着墨。《唐》里面看得人眼花缭乱的，有贵族妇女们的精美华伦的服饰，杯筹交错熙熙攘攘的酒会，还有兴师动众浩浩荡荡的狩猎。

其中狩猎戏令人映像最深刻的，前几个月阿里巴巴创始人马云在英国狩猎的事件备受关注，据说模仿的也是唐顿庄园里的一套行头。

在科举诞生后，一方面咱们自己的贵族文化日渐没落，整个民族渐渐向平民社会过渡，另一方面社会文风日益盛行，所谓的知识分子渐渐的只会死搬经书。这一切导致现在的我们很难想象，其实贵族本应尚武（回想咱们秦汉三国，或是更久远的先秦时代），他们对国家最大的贡献，是在战争爆发时应召奔赴前线。
在贵族与武力、贵族与战争这方面讲得最暴力、最血腥的，应当首推HBO的《权力的游戏》系列：

《唐》剧中也提到，伯爵的父亲曾一掷千金赞助村里医院的修建和运营，伯爵还有老伯爵夫人都曾出手阔绰地帮助仆人们解决债务问题。但相对而言，上述提到的活动，都是这个阶级里比较正常的，即便在我们这些平头老百姓看来也不足为奇。
相比之下，《红楼梦》中的贵族生活奢侈得简直能用“穷凶恶极”来形容。
贾府在方方面面都是要讲排场比阔气，常常挥霍无度。荣国府建省亲别墅，划地就划了（据考证）300多亩地；宁国府秦可卿出丧时，小说里原话是“压地银山一般从北而至”。但是这些还是需要读者发挥一些想象力的，我在这里想探讨的是小说中直接描写，刻画详尽的贾府的饮食。
很多热衷红学的人，对红楼里的饮食文化必有涉猎。讨论红楼饮食的奢侈时，常常会援引几个典型案例。这其中最出名的莫过于被王熙凤介绍得有滋有味，生动形象的“茄鲞”——做成这么一道茄子菜，要去皮净肉切丁，鸡油炸，再加入各色菌笋干果豆品后放进鸡汤煨，之后封坛，拿出来时还要用鸡爪子拌——可见在贾府里，即使吃一道看起来十分寻常的菜肴，也不知要杀多少只鸡做配料，投进去多少人工和钱财。
在小说里面提到贾母的日常饮食时，有这么一段话，“大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算倒好”吃了一个月也不见重样。描写贾母日常饮食场景时，提到说她不仅有自己点的几色分例菜，另外还有各房孝敬的几色菜，平常吃顿饭就足足能开个小型宴席。还有人统计过，说红楼梦里面提到的饮食种类，其中大类10种，涉及到的食品有118种——像我这种蝼蚁小民想一想都要打寒战了。
刘姥姥在大观园里吃螃蟹时，说了句：

贾府吃顿螃蟹花了二十多两银子，二十多两银子什么概念？金庸在《倚天屠龙记》中，写武当俞莲舟赏给船家三两银子，已经是船家“几个月的伙食之资”；老舍的《茶馆》里，康六把自己女儿卖给太监做小老婆，拿到手的只有六两银子。
其实比划到这里就能发现，中国的“华族”跟西方的“贵族”，虽然都有很多上层阶级的“共同点”，但细细看来，这些“共同点”侧重的方向全不一样。西方人热衷于社会交际，宴会游猎只是实现的手段。但在古代中国，社交仅限于士大夫之间的谈书论经，男女之间是不可能正常交往的（交往是不可能的，见面都不行：林黛玉初进贾府，两个舅舅都没有面见她；王夫人听到宝玉被打不管不顾跑出来时，慌得众门人小厮“避之不迭”；薛姨妈吩咐老伙计路上照管自己儿子，还要隔着一层窗纸说话），二来宋朝之后社会上文风盛行，年轻人都是读经书的多，习武狩猎的少。这样国人热衷的，惟有自己的口腹之欲。
其实也不仅仅是口腹之欲，鲁迅先生说道学家看《红楼梦》看到的都是“淫”，也就是说，红楼里面的贵族子弟纵情声色也是常见现象。拿这方面劣迹昭彰的贾赦贾琏父子做例子。贾琏勾引下人老婆，偷取尤二娘，几天碰不到女人就忍耐不住“拿清俊小厮来泻火”；他老爹更不是好东西的，连做下人的袭人都瞧不起他：“这个大老爷，真真太下作了。略平头正脸的，他就不能放手了。”已经儿孙成群的人，屋里还豢养了许多侍妾丫鬟，最后还打起自己母亲贴身丫头的主意。柳湘莲曾当面对贾宝玉说，你们东府里只有门口那两只石头狮子是干净的。
将《红楼梦》跟《唐顿庄园》比较起来，两部作品虽然刻画的都是贵族们光鲜奢华的生活，但两者对“奢华”的定义相去不可以道里计。《唐顿庄园》中贵族绅士小姐们，他们吃穿用度再优越于常人，总有一定限度。总的来说不过食物略微精美，衣饰比较华丽，住宅稍稍宽敞明亮，何况他们出席筵席，参加狩猎，为自己修建城堡庄园，要么是为了在社交活动中树立自己的形象，要么是出于传承贵族文化传统的需要。这种“奢华”应当说是处于处在那个时代那个阶级的正当需要，既不违背常理，当然也就无可厚非。
反观《红楼》中人物角色的种种行径，他们在追求口腹之欲、床第之欢方面，已经堕落到无以复加的程度。更有意思的是，这种极端的例子并不是曹雪芹作为小说家，在表现小说人物时的有意为之。《红楼梦》是个社会缩影，但绝非一家之言，类似事情即使在真实的历史记载中（封建末期的明清两朝尤其为盛）也屡见不鲜：民初的袁世凯，吃个小米粥所用的小米都是粒粒精选，从西北千里迢迢运来；清末的胡雪岩，坐拥豪宅妻妾成群，晚上睡觉还要像皇帝老儿一样翻牌子；清朝的纪晓岚，一天要吃几斤肉，“御女数人”；明朝的“贤相”张居正，坐轿子要32个人抬，一顿饭要摆上百道菜还要感叹没处下筷子。
这话要说出来才更揪心：一两百年前，英国那些贵族正在赞助科学家搞科研，资助艺术家进行艺术创作，把资金投入工商业发展经济，最不济也能做到平日嬉游打猎，战时随时应召赶赴国难。所以那时候的大英帝国是环球霸主。两次世界大战后，最高权杖虽然从英国过渡到美国手里，但两国系出同门，在文化上其实是一脉相承的。英美一系雄踞全球权力顶端一直到现在，已经历时几个世纪。
而回顾我们自己的历史，一百年前，腐败蚀坏肌骨的大清朝，开国两百年后已千疮百孔，一旦遭遇洋人立即被打得毫无还手之力。再往前追溯一千年，唐盛世后整个华夏族也是一直在走下坡路。国家是要靠人来治理的，在遥远的古代准确地说，是要由这些贵族精英来治理的。但红楼里，这些在物质性欲上有着近乎变态需求的纨绔子弟，精神上的萎靡和畸变已经病入膏肓。终日声色犬马纸醉金迷的文化精英们，在退化堕落到如此不堪的地步时，民族焉有不衰退的道理？老百姓能指望他们当得起治理朝政、守疆戍边的重任吗？