更新时间:2011-03-28

巴比伦饭店第一季:《星級酒店》管理藝術

文中包括劇中提及的酒店管理藝術、酒店內幕、酒店相關知識以及英國文化習俗~
大部份記錄用的是劇中原話~
希望能對大家有幫助~

01
！不要用think 要用believe，有一種更積極地暗示作用
！以溫柔的角色對話窮人（趕走流浪漢的時候，R說：親愛的，已經9點了，該去上班了，我會做好飯等你回家）
！有錢的、有名的、聲名狼藉的，他們是我們的衣食父母，我們從來不會拒絕他們。
！沒有房間，可以以停電為借口趕走客人。
！包下整個一層的原因：安全問題，所有名人都是膽小鬼。
！要讓客人感到舒適、自在、特別
！工作的最大禁忌：在任何情況下，不得自行進入有客人的房間。
原因：不是為了客人的隱私，而是為了自己的安全。
！客人不從房間裏出來時，用奶酪抓老鼠放到客人房間裏，把客人嚇出來。
！門房處90%的工作就是觀察，（註意到了R沒換衣服，連著兩天穿同樣的衣服）
！酒店管理的第一守則：凡事不要“以為”（凡事不是親力親為的話，就要確定有沒有辦好）
！為什麽酒店喜歡名人？
因為他們花錢多。曝光率，富人和名人喝多了，舉止出格的話，這些都發生在我們這裏，任何小報報道的話都會提到我們酒店。
！有明星入住，酒店經理要打電話叫狗仔隊、粉絲來。
！明星入住酒店上電梯的時候，雇人在之下樓層的電梯間雇傭員工尖叫。
！想辦法讓名人在酒店花錢是經理的責任
！酒店都是用同一條毛巾擦洗馬桶、浴缸和杯子的
！司機不能進入酒店，小費是酒店人員的
！當明星在酒店吸毒被客房服務人員發現，並毆打了客房服務人員之後，酒店經理的處理辦法：給被打的酒店服務員50磅補償費
！管理層的首要任務並不是照顧好客人（客人第一），而是把收益最大化，保護酒店的利益（酒店第一）
！讓明星花錢的終極戰略：
一、散播謠言要辦派對（找所有的上黑名單的人：模特、男子樂隊、無所事事的人，有多出格弄多出格）
二、把所有又貴又易碎的東西都搬到那個樓層
三、把最貴的酒、最貴的大餐、最貴的雪茄拿來
！Almas魚子醬一公斤14000英鎊
特立尼達雪茄一根500磅是卡斯特羅親自分發的
Krug頂級香檳
Bollinger香檳
！酒店經理的額外回報之一：Savile Row定制西裝（這家店主是我們的常客，他從不預約，總有座位）
！酒店要及時發現逃單的人（C以在5分鐘內讓前臺查對信用卡，如果人不對卡就報警作威脅，逼逃單的人離開。最後獲得的逃單者放在酒店保險箱的財務。）
！好的酒店不只是一張過夜的床那麽簡單，當你走進這些門，你可以成為你想成為的人

02
！鞋子的重要性：好的鞋子可以看出人的很多方面，有時候它會暗示---娼妓（9:30收工，酒店開始趕走妓女）
！酒店會留下過敏客人的資料（枕頭會換成合成材料，所有衛浴用品也更換成抗過敏產品）
！在聖誕節會對客人送出小禮物（免費擦鞋套裝）
！入住酒店的男人，十個有九個會招妓
！門房要睜一只眼閉一只眼，還要有警惕的眼
！在和員工溝通時，最好的籌碼就是薪水的提高
！當你入住一家酒店的時候，第一件事就是在前臺登記入住，第二件事就是和門房交談
1門房知道哪裏吃飯好、哪裏可以跳舞、哪裏可以賭錢：能幫你省掉在城裏派對的過程
2能在24小時內幫你弄到任何地方的任何東西（通過快遞，比如：解毒劑）
3門房知道哪裏可以洗獵槍、哪裏可以修表
4門房懂你需要的衣服、鞋子、飾品
門房就像服務生，99%的收入來自小費
！Porcelana巧克力
英式海柏
苦艾酒
Belicoso雪茄
！酒店會幫助每年都來慶祝結婚紀念日的夫婦進行慶祝
！酒店有時還要舉行葬禮

03 客人養成計劃
！酒店對長期客人的態度是矛盾的
！雖然某些富人會付整年的房款預留房間，但酒店還是會租出去
！給小費是一門藝術：把錢折疊後，夾在指縫中間，在握手時給出去
！小費：門童1英鎊，搬行李的2英鎊，前臺5英鎊
！Bitto Valtellina芝士
！要照顧到客人的特殊需要

04
！不能和客人...請自重
！酒店認識的男女需謹慎

05
！酒店裏最重要的人是誰：是非法工作人員
！酒店的非法移民工作人員都有暗號
！酒店規則：不撒謊、不發虛假郵件
！暗號：多余的枕頭=妓女
！有些人在酒店並不受歡迎
！1999Chateau Le Pin Pomero紅酒

06
！叫客人短暫的出去一下，可以用汽車警報響了做借口

07
！酒店發生偷竊是經常性的
被偷竊的最多的東西是聖經
其實酒店費用的十分之一是用來彌補這些損失的
！酒店員工偷竊，一律被開除
！有時候罪行發生在酒店不被曝光
！好的門童是很難找的，跟基因遺傳有些關系：
1每天刮2~3次胡子
2健康的身體，每天站10個小時
3得體的臉，介於夜店保安和最怕見到的叔叔那種
4合理分配重量的理解
！遇到審計師來查賬，可以賄賂審計，最善於賄賂的是門房
！1977Coeur de Cuvee酒

08
！
一星級：一張床，一個廁所
二星級：一張床，一個廁所，一個浴缸
三星級：一張床，一個廁所，一個浴缸，一個電視，及客房服務
四星級：一張床，一個廁所，一個浴缸，一個電視，及客房服務、洗衣服務、健身房
五星級：一切要求盡在職責之內（可以把房間轉換成辦公室、按摩服務、暴風雨來臨之前在陽臺享受晚餐、哄嬰兒睡覺）
！前臺要在電話響三聲內接通，前臺要稱呼客人的名字
！酒店的床：
1、5年間，可以承受300噸以上的睡眠重量
2、有3個人死在上面
3、承受2000對做愛的情侶
基於此，酒店以耐用安全作為標準
酒店的床沒有任何尖角
！酒店最安全的地方：最高層
每個房間都安裝煙霧報警器、自動灑水滅火系統、雙重鎖、加固們、在停電時也亮的緊急出口標誌、防彈玻璃
！有時，員工會因為酒店服務而為顧客獻出生命
！奢侈品的定義是：享受品，而非必需品
！每個人都應該停下來休息
！奢侈並非富人的特權