这部电影通过“法国杰出工匠”奖章的比赛,反应出法国甜点厨师们是怎么样做出那么美味而艺术的甜点来的。
我很有幸运在电影中CHEF Philippe Rigollot 的甜点店里学习了两周,他和妻子在ANNECY老城里开了一家以自己的名字命名的甜品店。每天早上,他五点前起床,和大家一起工作,因为在法国甜点店的厨师们都是早上五点开始工作,面包店是从零晨三点开始工作。在开店前准备好最新鲜的甜点,承现给顾客。大多的顾客是选取一杯咖啡,和一些甜点一起当作早午餐。
Philippe Rigollot 很有亲和力,工作之余会开开小玩笑,有很多实习生都想在他那里实习。所有的人都在五点开始工作,早上我们只喝一杯咖啡,忙的时候要到下午两点多才会结束工作,然后再去吃午餐。有时候他会自己开车去市场购买水果和沙拉用的蔬菜。短短的两周,让我感受到他们对自己职业的热爱,还有那种对完美的追求。就像电影里面一样,无数的细节让我非常感动。