京都的传统名点有着独特的精致美。一块小小的糕点都会给人以视觉,嗅觉,触觉,味觉上的强烈冲击,标致地让人赞叹不已!
八桥,是用米粉,砂糖,肉桂等制作而成的日式点心。是京都最具代表性的名点。在众多贩售八桥的店铺中,本家西尾八桥屋不仅是唯一拥有300年历史的老店,更代表了八桥的历史。
主要商品有:生八桥,生八桥片,八桥饼。
[西尾八桥屋官方网站]
樱花饼外包裹了一片香味浓郁的樱花叶。
厚实的叶子,清晰的脉络更加接近大自然原有的样子。
花见团子体现了一年四季的变迁。绿色团子加入了抹茶粉,粉色团子加入了樱花。
艾蒿团子类似于艾草青团。顾名思义,它的主要原料就是艾草的嫩叶。
轻轻一口会有清新隽永而悠长的艾草香气。
端午节点心有柏饼、粽子。
柏饼和樱花饼类似,不过外面包裹的是槲树叶。里面是有米粉制作而成的。
糖渍金桔。白色的部分是糖霜
金平糖原来是这么做出来的
京都的创意类点心,就像是水上漂浮的无数花瓣。
取“花自飘零水自流,一种相思两处闲愁”的意境。
豆饼:紫色豆沙馅赞不绝口的秘诀是反复的熬煮,淡淡的冰糖。不是那种常见的红糖、白糖,所以不会有齁甜齁甜的口感。