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标题表达我的内心，这部长周末做到了。
我看过不少美食纪录片，很多以人文为主，还有CNN这种夹杂政治私货的，私以为非常影响观看心情。我认为美食纪录片的最佳观赏时间就是吃饭的时候，下饭，长见识，舒坦即可。
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Rick Stein 最喜欢的美食纪录片主持人之一，以70岁高龄依旧活跃在BBC，不对，活跃在全球各地，每年一部BBC节目/纪录片的高产主持人。他有着老年人的包容与亲善，英国人的自知之明和毒舌，一个世界级大厨的味蕾与多年电视节目的经验。除了一部2013年的德国美食纪录片比较难看之外，其他看起来都非常的好。（那部片子主要锅是德国）
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这部长周末是不算纪录片，是TV节目，服务的对象是居家的人。因此本身就是以3-4天的小假期为时间段，去其他一些冷门小众地方发掘美食，度假指南而服务。
节目中主要是两个部分，发掘餐馆/美食吃吃吃+在家里做一个有当地特色文化的改良家庭餐，改良的配方都有英国料理的淳朴与自然（没有反讽），不难上手。
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所到之地吃东西，不可能毫无人文夹杂。人文历史夹杂最多的是柏林，柏林墙的叙述掠夺，但是工业文化对于德国料理的影响非常有趣。我个人最喜欢冰岛首都（雷啥克啥来着的），对于这里文化的不了解，餐饮的不了解，地理的不了解（没错），使得这一集显得非常的美味新奇。当然每一集的水准都很好。
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最后再夹杂一点私人推荐。Rick Stein的美食纪录片是最好的英文美食纪录片之一，另一个就是PBS的I'll Have What Phil's Having Season。中国和日本好看的美食纪录片太多了就不一一推荐了。
