由中央新影集团出品，中央电视台纪录频道首播、优酷全网独播的系列纪录片《稻米之路》于7月6日在CCTV-9纪录频道播出。该片通过对“稻米”这种日常生活中主要食物的全新审视，展现了稻米所负载的中国文明如何与各国文明相融相生，稻米如何将中国和整个亚洲紧密连接在一起，形成一个特定的文化圈。该片总导演董浩珉表示，“稻米之路”其实折射的是一部亚洲文化简史，他们拍摄这部纪录片的目的就是希望开启观众对“一碗米饭的世界史”的基本认知。
主题宏大涉及学科众多
稻米是世界上的重要食物之一，全球近60%的人口以此为主食，稻米种植区几乎遍及整个地球，中国更是名副其实的稻米故乡。以“稻米”为题拍摄纪录片，董浩珉说他对《稻米之路》最基本的要求就是千万不能做成“农业科普节目”，如何将纪录片做出深度和新意，将“稻米”这一概念上升到探索人类文明的高度，其难度超出了他原有的预判。
董浩珉曾获多个国内纪录片重量级奖项，他的团队从2012年开始涉足重大题材纪录片创作，其执导的大型纪录片《瓷路》《景德镇》完成了中国陶瓷文化对世界文明影响的叙述。尽管经验丰富，但这部《稻米之路》还是让董浩珉遇到了前所未有的挑战。董浩珉告诉《综艺报》，该片于2015年12月举办开机仪式，但局部调研和拍摄工作在同年10月就已先期启动，“开机前，我们就有了一部分素材积累，因为题材特殊，拍摄稻米依赖天时地利，所以一定不能错过收割季节的拍摄，但其实我们当时并不完全知道这些素材，会在未来的成篇布局中占据什么样的位置。”
作为中宣部重点项目，《稻米之路》的拍摄内容涉及多学科的交叉，为此拍摄组在开机仪式后邀请众多专家提供学术支持，“经过调研我们发现，‘稻米’不仅仅是一个农业课题，还是一种人类文明，背后涉及很多学科的交叉，目前国内外还没有学者和机构专门研究这个主题，相关参考文献和学术书籍也十分匮乏。”董浩珉表示，设定整体框架的过程十分艰难，各路专家分别从植物考古、人类学、文献历史、农业学等角度提出了各自领域的建议，由于主题宏大，涉及学科众多，梳理和平衡各学科专家的意见成为一大难点。“毕竟是拍纪录片，专家提供内容之后还是需要我们从一个综合的角度去理解、整合，去权衡哪些能拍，哪些不能拍，以及怎么拍才会更好看。”去年，整体拍摄完成后，《稻米之路》又经历了严格的审片过程，根据相关专家的意见进行了多次调整。从纪录片开机到最后成功播出花费了将近四年时间。
用生动故事吸引观众
最初的稻米什么样？它从何而来？中国人的稻米情结为何如此深厚？稻米的种子是如何传遍世界的？这些都是《稻米之路》要解答的问题，拍摄组的足迹遍布中国的东北三省、西南、西北，以及日本、泰国、印度、俄罗斯、意大利等全球主要稻米种植区，选取生动案例展现数千年前人工栽培稻米的起源，以及向外传播的途径。董浩珉表示，如何将专家们提供的专业知识和思路，以可视化的现实角度落实到“故事”中，是制作团队需要解决的核心问题，“纪录片的创作要优先考虑故事性和艺术性，毕竟6集纪录片体量有限，虽然需要专业知识做支撑，但终究还是要靠故事吸引观众；虽然要做出深度，但如果展示的内容太复杂就会不利于大众传播，不易于观众理解和接受。”
比如第三集在讲述两千年前，一路向北的稻米穿越朝鲜半岛到达日本列岛，对日本文明产生深远影响时，创作团队选择从“日本相扑”的视角切入。董浩珉介绍，制作团队在深度分析了专家提供的专业知识及背景资料后，发现了“日本相扑”与稻作文化的内在关联性，“横纲是日本相扑运动员资格的最高级，在相扑仪式上，最高级别的相扑选手腰间佩带的装饰就是稻草形态演化而来。”此外，在日本神社入口，人们随处可见由稻草编成的“注连绳”，“这集我们从这些细节切入，用了近30分钟的时间讲述日本这个国家，因为日本是稻米传播过程中的典型案例。稻米不仅养育了世世代代的日本人，而且渗透到了日本文化和民族性格的方方面面。”第五集介绍稻作经济随着移民从陆地和海路两条路线向南传播，深刻影响了东南亚的宗教、政治和经济，创作团队选择以马来西亚华裔首富郭鹤年的传奇故事串起这个主题，“郭鹤年是个隐形富豪，当年就是做粮食贸易起家的。他的经历很符合我们的主题，而且非常正能量。”谈及选取故事的标准，董浩珉表示，这些故事不仅要与稻米有一定的关联性，是大家喜闻乐见的，还需要有一些深意和启示。
董浩珉强调，《稻米之路》的内容虽然辐射历史、经济、政治、宗教等各个方面，但它并非百科全书式的科普类纪录片，片中所呈现的也只是稻米从起源到传播的基本脉络，“如果观众看到这部纪录片，觉得里面的故事还蛮有趣的，被激发起了兴趣，想要做更进一步的了解和研究，我们的目的就达到了。”
